Les people

A la recherche des Femmes Chefs

C’est une couverture du Time daté du 18 novembre dernier qui a provoqué la polémique. Dans ce numéro titré Gods of Food, il n’y avait aucune femme.

Le pastis Henri Bardouin chez Tomy Gousset

Le talentueux chef Tomy Gousset reçoit le pastis Henri Bardouin du dynamique Alain Robert le PDG des Distilleries et Domaines de Provence.

On a retrouvé le créateur du Paris-Brest

Et il n’habite ni Paris ni Brest mais Maisons-Lafitte, dans les Yvelines.  

Village Paul Bert par François Simon

Découvrez l’esprit du village Paul Bert, ses commerces de bouche, ses personnages colorés et ses meilleures recettes.    

Alan Geaam dans la rue Lauriston

Le chef Alan Geaam s'installe rue Lauriston dans l'ancien restaurant d'Akrame Benallal

Les livres d'Akrame

Le talentueux chef Akrame Benallal publie 2 ouvrages de référence. Des livres indispensables, à dévorer.

David Bizet Champion du Monde du Lièvre à la Royale.

Le talentueux chef David Bizet a remporté le titre de "Champion du Monde du Lièvre à la Royale". A déguster dans le restaurant L'ORANGERIE du Palace Four Seasons George V.

Eric Frechon, le livre du chef aux 3 étoiles.

Le talentueux chef aux 3 étoiles Eric FRECHON présente le livre des principales recettes de son oeuvre gastronomique proposées dans le restaurant Epicure au Bristol.

La Brigade Digitale de Bernard Boutboul et Lucien Bertotti

Lucien Bertotti et Bernard Boutboul, ont fondé ensemble LA BRIGADE DIGITALE pour devenir le trait d'union entre la restauration et les solutions digitales.

Philippe Conticini et La Pâtisserie des Rêves

Le très talentueux Pâtissier Philippe CONTICINI nous a fait parvenir une "lettre ouverte" à propos de La Pâtisserie des Rêves.

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Portraits de chef

Ce Portrait a été réalisé en décembre 2009 lorsque le chef Yannick Alléno était au Meurice. Un Roi du soleil, un gentilhomme des paddocks, une vie mordante de détails magistraux, de...

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Phocéen athlétique de la jouissance ascétique, Michel PORTOS, motard comète limpide, charme insensé du plongeur entêté au bassin méditerranéen, grec pied-noir algérien de l’orée du...

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